全麦杏仁粉吐司

全麦杏仁粉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将波兰酵头中的酵母与水混合均匀，加入面包粉用筷子搅拌均匀，放在温暖处发酵至体积增大，内部起泡

2. 第2步.

   除黄油和杏仁粉外，将其他材料与发酵完成的酵头放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜

3. 第3步.

   加入黄油后揉至完全阶段，加入杏仁粉揉匀，将面团放在温暖处进行基础发酵

4. 第4步.

   基础发酵结束后，将面团等分为三块，排气滚圆，松弛十五分钟

5. 第5步.

   将面团进行二次擀卷，两次擀卷中间松弛十五分钟，放入吐司盒，在温暖湿润处进行二次发酵

6. 第6步.

   二次发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃，面团表面刷蛋液

7. 第7步.

   170℃烤40分钟，上色后立即盖锡纸，烘焙完成后立即脱模，放在烤网上晾凉

8. 第8步.

   这款面包十分柔软，口味独特，值得尝试哦～