蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油室温软化，再与糖粉搅拌均匀（这个配方不需要打发黄油！）

2. 第2步.

   分三次加入蛋液，每次加入之前都要搅拌到完全融合并顺滑的程度。

3. 第3步.

   低筋面粉与盐混合过筛，筛入黄油糊中。上下翻拌后用手抓一抓成面团，这个过程要注意不要揉面，并且避免面团出筋。

4. 第4步.

   如果面团过软，可以入冷藏十分钟再取出。将面团擀成厚度5mm的薄饼，用饼干模具按下图形，我选了可爱的小星星！

5. 第5步.

   烤箱预热180度片刻。烤盘上铺锡纸或油纸、油布都可以的！将星星们小心的转移到烤盘上。

6. 第6步.

   180度10分钟左右，微微上色即可。关掉电源，不要着急取出，再借助余温把饼干慢慢烘干变脆。