家常红烧牛肉

家常红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好香料、花椒、冰糖、郫县豆瓣

2. 第2步.

   胡萝卜、大葱、芹菜洗干净待用。

3. 第3步.

   倒入适量清油，油热后，将切好的牛肉放入，炒五分钟直到没有水分，也就是不起泡为止。

4. 第4步.

   将炒好的牛肉单独放入另一个锅内，再在炒锅内放入清油，油热后将香料、花椒、生姜和豆瓣一同煸炒至香味溢出，再将刚才的牛肉放入一同煸炒几分钟。

5. 第5步.

   加入适量的水，将所有食材让入锅中，放入芹菜、大葱、及冰糖，温火煮两个小时。

6. 第6步.

   两小时后放入胡萝卜，加少许盐、鸡精。小火慢煮半个小时即可。