佛卡夏 [Rosemary Focaccia]

佛卡夏 [Rosemary Focaccia]的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料准备好

2. 第2步.

   将酵母和糖放进温水里，搅匀

3. 第3步.

   将面粉，盐和迷迭香碎放入面盆中混合（楼主照照片时忘放迷迭香了）

4. 第4步.

   将28g的橄榄油，酵母水一起倒入面粉中，揉成一个光滑的面团 (不用出模），放在温暖处发酵到2倍大，大约2个小时

5. 第5步.

   将面团取出，用手慢慢撑开面团，整形成长方形（不要用擀面杖擀啊），一定要在烤盘中留够足够空隙，因为还要二发

6. 第6步.

   将面饼全部涂上橄榄油放入烤箱中二发至两倍大

7. 第7步.

   用大拇指在发好的面团上按出一个一个的凹陷，并填入喜欢的辅料（奶酪，樱桃番茄等），并将剩下的橄榄油全部涂抹在面团上

8. 第8步.

   烤箱预热200C，200C烤20min 至面包表皮金黄即可