自制虾丸汤

自制虾丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   虾若干，洗净剥壳去虾线，壳留下

2. 第2步.

   葱姜煮水后放凉

3. 第3步.

   虾仁放进料理机，慢慢加葱姜水到打成虾蓉

4. 第4步.

   然后加盐，糖，料酒，白胡椒粉，一点点油，蛋清和一点点淀粉搅拌，搅拌至有很大的阻力就可以了

5. 第5步.

   用勺子舀一勺然后抖进开水的锅里，锅里水大火煮开然后开中火，煮虾丸的时候不要火力太大，微滚就好了。煮到用笊篱抖虾丸感觉有弹性就是好了

6. 第6步.

   虾壳放油锅里炒

7. 第7步.

   炒到油发红

8. 第8步.

   加煮虾丸的汤继续煮，煮到虾壳变的比之前白一点，把虾壳捞出去

9. 第9步.

   加想吃的菜和刚才煮好的虾丸，煮到菜熟就好了哟