蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑

蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法
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蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法说明

摘自Fendy的微博

蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的食材和调料

蛋清两个
细砂糖40克

蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法步骤

  1. 第1步.蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法步骤 第1步

    2个蛋清放入干燥容器

  2. 第2步.蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法步骤 第2步

    打到粗泡沫时分三次倒入砂糖

  3. 第3步.蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法步骤 第3步

    打到湿性发泡,拉起打蛋器时蛋白出现小弯钩(这样挤花的棱角更光滑漂亮)

  4. 第4步.蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法步骤 第4步

    蛋白装入裱花袋,用菊花嘴开始挤花...... 可以在打发蛋白最后的时候,加入几滴色素,能做出可爱不同色的马林糖 或者拌入一些坚果碎,不用挤花,直接铺平了烤,再掰开

  5. 第5步.蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法步骤 第5步

    在烤盘中挤出喜欢的花纹图案

  6. 第6步.蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑的做法步骤 第6步

    中层,90度,60分钟

小贴士

马林一般是低温烘干
出炉后几分钟就会变干脆,要马上装入密封的罐子里,不然再放一会儿,就会吸潮变软变沾手了,那样不好吃哦!
拿来飘在咖啡上,很美,一下子就能融化在咖啡里,增加咖啡的甜度

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