大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉先用料酒，蚝油腌制一下，大概十五分钟。

2. 第2步.

   鸡肉腌制的过程中切好蔬菜跟葱姜蒜等佐料。

3. 第3步.

   先热油放入姜蒜爆炒

4. 第4步.

   然后下辣椒进去

5. 第5步.

   加入葱，豆瓣酱，然后加入鸡肉稍微炒变色

6. 第6步.

   先把土豆胡萝卜放进去，然后加入洋葱翻炒

7. 第7步.

   然后加入香菇，炒一会后加入木耳

8. 第8步.

   然后加水煮，要稍微没过菜，一直煮到水浓稠变成汁

9. 第9步.

   因为汁可以用来拌面吃所以我多留了点。起锅之前加点生抽和盐调味。

10. 第10步.

    最后加点葱点缀