入秋白果 板栗都是听起来暖洋洋的食物 不过我们今天要说的是白果 深夜食堂有过很美好的描述 其实做起来也是简单方便
| 白果 | 200g |
| 盐（细盐） | 350g （一整包） |
用刀背把白果敲开
敲开一个口就可以了 不用敲破 （为了更好的受热和入味）
用水清洗浸泡一会儿
倒出来沥干 等待被烤 （嘿嘿）
烧热锅把白果倒进去
再把盐倒进去 （待白果飘出香气盐变成了黄色的）
将盐过滤 取出白果即可
白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，因此在焗的过程中确保白果熟了再次。不宜多吃，一次食用十颗左右 。