芝麻小烧饼

芝麻小烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮所有食材揉匀！ 将油酥揉成团！ 盖保鲜膜，醒30分钟！

2. 第2步.

   将醒好的油皮和油酥各分成10～20个小剂子（个数自己定，大小一致就好！我做夹馅的分成20个），用油皮包住油酥！

3. 第3步.

   每份擀长，卷起，盖保鲜膜醒10分钟！

4. 第4步.

   再擀长，卷起，醒30分钟！

5. 第5步.

   再擀长，将两边折叠！（若做加心的就用食指将中间压下，两边对到中间，像包蛋黄酥那样，擀圆，包上馅，再擀长）

6. 第6步.

   烤箱180度预热！ 将折叠好的面再稍微擀长点定型！ 摆入烤盘中，刷蛋液，撒芝麻！

7. 第7步.

          上层，上下火175度35分钟，调整位置继续2分钟！（根据个人烤箱调整）