好不容易在超市买到了猪肚（美国人不吃） 配上国内带的笋干 成就了一锅美美的汤
笋干泡发 如果盐太多需要反复浸泡冲洗
清水洗猪肚 依次用料酒、盐、面粉浸泡搓洗 至洗净
猪肚加花椒焯水 切条
将猪肚和笋干放入冷水中 水开后用小火炖至软烂 放盐胡椒盛出
美国超市里买到的猪肚本身已经很干净了 但为了保险起见还是清洗了好几遍可能在国内菜场买的猪肚需要更仔细的清洗
