粤菜经典：白灼菜心

粤菜经典：白灼菜心的做法步骤

1. 第1步.

   菜心摘去老叶，用清水洗净；

2. 第2步.

   把姜切细丝，蒜剁成蒜蓉；

3. 第3步.

   锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开后，倒入菜心；

4. 第4步.

   不要盖锅盖，用筷子翻动下菜心注意观察煮到菜心刚刚好熟就好；（煮的时间根据菜心的大小会有不同，一般1-2分钟就好了；喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，煮的时间可以长些）

5. 第5步.

   煮好的菜心捞出摆盘；

6. 第6步.

   另起锅放入食用油，加入蒜蓉和姜丝小火爆香，加入一点盐和生抽调味，再将热油淋在菜心里。 做方子有疑问可加我微信：tangtang20091002