【拜拜蛋糕】松软·细腻·好吃到根本停不下来

【拜拜蛋糕】松软·细腻·好吃到根本停不下来的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋白与蛋黄分开，分别装入干净的无水无油的盆里，蛋白里滴入几滴柠檬汁

2. 第2步.

   打发蛋清，打至粗泡时加入三分之一白砂糖，打至细泡时加入三分之一白砂糖，打至有纹路时加入剩余白砂糖，最后打至干性发泡，出现稍稍弯曲的尖立直角即可

3. 第3步.

   蛋黄打散，缓缓倒入植物油，拌均，再缓缓倒入牛奶，拌均

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状（请无视那双筷子，搅拌蛋黄用手持打蛋器就可以了）

5. 第5步.

   取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌均，最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用刮刀切拌均匀

6. 第6步.

   装入模具

7. 第7步.

   使劲震两下，把大的气泡震出来

8. 第8步.

   烤箱提前预热180度，中下层，45分钟，这种爆头照反正我是很很很喜欢，中途如果上色过深要注意加盖锡箔纸

9. 第9步.

   谁说只有面包可以撕，蛋糕一样可以，撕，起，吃

10. 第10步.

    打包送人去