酒香茄子饼

酒香茄子饼的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子去皮切成0.6厘米的原片   用啤酒泡30分钟捞出沥干水分   

2. 第2步.

   将沥干的茄子放入盆中把准备好的盐  鸡精 胡椒粉白糖 香油  葱放入腌制十分钟

3. 第3步.

   调浆：面粉  生粉  吉士粉  脆炸粉  鸡蛋  加适量的水调浆

4. 第4步.

   将茄子穿好  放入调制好的浆中  均匀挂浆     再裹上面包糠即可油炸

5. 第5步.

   油温烧至170度  炸3-4分钟    就可以出锅了