无私的大娘教我哒!
| 小排骨 | 600g |
| 柳橙(脐橙) | 3个(约800g) |
| 调料A: | |
| 料洒 | 约30g |
| 橙汁 | 120g(1个鲜橙榨取) |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 调料B: | |
| 橙汁 | 240g(2个鲜橙榨取) |
| 白糖 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 水淀粉 | (7-8g干淀粉+50ml水) |
1.小排骨洗净,切成5厘米的长条,沥干水份,拌入调味料A腌30分钟!
2.油烧热,放入腌好的小排骨(腌排骨的调料A别倒掉了,等一下还要用)炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,倒出油!
3.另用一大匙油将腌过排骨的调料A炒至黏稠,放入小排骨和调料B,快速翻炒均匀后,盛入盘中,柳橙皮切丝,泡水,撒在排骨上即可食用!
4.䃼充调料B的混合体!