凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法
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凉拌西兰花的食材和调料

西兰花一颗
适量
植物油少许
辣椒少许
耗油少许
生抽少许
味精少许
芝麻少许
白醋少许

凉拌西兰花的做法步骤

  1. 第1步.

    西兰花切成小朵用盐水侵泡,大蒜子切末备用

  2. 第2步.

    烧一锅水,洗净西兰花,水开后把西兰花倒入锅中,断生即可捞出沥水备用

  3. 第3步.

    锅中倒少许植物油,油热后关火,倒入大蒜末爆香

  4. 第4步.

    倒入西兰花,加入剁辣椒,耗油,生抽,白醋,味精拌匀后,淋上少许芝麻油,装盘

小贴士

1.西兰花从菜梗处下刀,菜花直接沿切开的菜梗撕开不容易掉花
2.蒜瓣用菜刀拍扁后更容易剥皮切末

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