西兰花切成小朵用盐水侵泡,大蒜子切末备用
烧一锅水,洗净西兰花,水开后把西兰花倒入锅中,断生即可捞出沥水备用
锅中倒少许植物油,油热后关火,倒入大蒜末爆香
倒入西兰花,加入剁辣椒,耗油,生抽,白醋,味精拌匀后,淋上少许芝麻油,装盘
1.西兰花从菜梗处下刀,菜花直接沿切开的菜梗撕开不容易掉花2.蒜瓣用菜刀拍扁后更容易剥皮切末