红烧土豆排骨

红烧土豆排骨的做法步骤

1. 第1步.

   土豆胡萝卜切块；排骨洗净，加入料酒姜片入开水两分钟去腥。

2. 第2步.

   油锅烧热，加入花椒、小米椒、蒜瓣、姜片、八角、香叶爆香。倒入排骨翻炒，加入料酒后再加俾县豆瓣酱、生抽老抽炒至酱色。

3. 第3步.

   加入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。然后加水没过排骨，盖上锅盖大火煮沸后转中火焖20分钟。

4. 第4步.

   最后，大火收汁，出锅后撒上葱花或者香菜！