这款饼干糖和油的用量已经改成最低,虽然没有黄油、糖也不多,但因为加了肉桂粉等吃起来口感很丰富,不会过于甜腻,最主要的是这款很受欢迎,可以快速的帮我消化掉家里的一大堆燕麦!
葡萄干提前用水或朗姆酒泡一下。
把面粉、泡打粉、盐、肉桂粉、燕麦混合在一起。
碗里倒60g无味的植物油,加入鸡蛋、红糖、蜂蜜搅拌均匀。
烤箱预热160度
将1、2、3步准备好的材料混合在一起,揉成面团。
把面团擀薄,用饼干模具分割成大小均匀的小饼干胚子,摆在铺好油纸的烤盘里。
上火150度,下火130度,热风循环,烤20分钟。
取出烤好的饼干,完全冷却后就可以吃到松香酥脆的饼干啦。
1/4茶匙就是量勺最小的,红糖20g大概就是量勺最大那个1勺的量。和面团的时候最好把结块的红糖捏碎。饼干胚子大小薄后要均匀,摆放的时候不要贴在一起,烤制的温度视自家烤箱而定,并且需要开启热风循环。饼干烤好冷却后不酥脆,需要重新回炉再烤几分钟。这里材料的用量38L的烤箱需要烤两盘。