芹菜的根、茎、叶和籽都可药用，现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。有“厨房药物”之称
锅烧油热六七成，放入姜片怆香后，放入鸭肉慢火炒干点
炒干点鸭肉后，放入蚝油，酱油，盐，料酒炒几下，在放入水慢火煮一小段时间……
再把切好的芹菜放入煮得差不多的鸭肉里，加入水一起中火焖到芹菜煮即可上碟！！
