鸡腿炒杂菇

鸡腿炒杂菇的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块，用生抽、老抽、糖、生粉、胡椒粉、姜、蒜末腌15分钟。加入菜油1大勺拌匀备用。

2. 第2步.

   杂菇洗净切小块。葱切段。

3. 第3步.

   热油锅，炒香姜葱蒜，下鸡腿煎至变色，加入料酒炒匀。

4. 第4步.

   下杂菇同炒，加入蚝油和鸡粉，炒至杂菇变软，加入开水盖过鸡肉杂菇，盖盖子，转小火焖20分钟。

5. 第5步.

   开盖，转大火收汁。