E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』

E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法
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E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法说明

烫了的海带和清脆的香瓜一起拌的辣丝丝的海带拌面。

E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的食材和调料

海带拉面
香瓜
芝麻
辣椒鸡蛋

E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法步骤

  1. 第1步.E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法步骤 第1步

    香瓜切一半去籽切薄片,加盐,白糖,醋腌一下。

  2. 第2步.E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法步骤 第2步

    泡好的海带切适当大小放加盐的沸水中烫一下立刻投入冰水中洗下。 拉面也煮好立刻投入冰水中洗下。

  3. 第3步.E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法步骤 第3步

    辣椒,辣椒面,白糖,醋,蒜蓉,酱油,生姜汁,香油做调料。 打好蛋液做饼切丝。

  4. 第4步.E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法步骤 第4步

    挤掉拉面和海带水分和腌好的香瓜,切好的洋葱,辣椒,大葱,蒜混合。倒入做好的调料拌好撒芝麻。

  5. 第5步.E38李元日:香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法步骤 第5步

    拌面摆盘,上面放切好的鸡蛋丝。完成!

小贴士

海带烫后放冰块水中漂一下可以去除海带中的粘液增加清脆感。
醋拌菜调料的秘密是1:2:3。其他材料都是1白糖2勺醋3勺。

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