海鲜尽量选择新鲜的，不然口感肯定会大打折扣！因为我老家是沿海城市，所以对海鲜的新鲜程度还是很苛刻的，有的朋友吃冷冻了很久的鱼还说好吃，我真的无语……不过，只要你的味蕾不挑，就怎样都是美味，不是吗？享受起来吧！
| 鲜虾 | 10只 |
| 鱿鱼 | 1只（只要身体部分不要头） |
| 扇贝 | 10只 |
| 杏鲍菇 | 半颗 |
| 芹菜 | 1颗 |
| 西红柿 | 半颗 |
| 蒜 | 3颗 |
| 米饭 | 一份（约200克，不过也看个人的饭量） |
| 牛奶 | 50克 |
| 奶油 | 30克（想味道浓郁可以多放点） |
| 黄油 | 一小块（约30克） |
| 马苏里拉奶酪 | 80克（同理可以增加或减少） |
| 盐 | 5克 |
| 黑胡椒 | 10克 |
| 乐扣类的玻璃盒 | 1个 |
1.虾扒皮，开背，去虾线； 2.鱿鱼去掉头和内脏，以及那个像塑料一样的小长片，切花刀； 3.扇贝用勺子撬开，弯出里面的扇贝丁，其余部分舍去不用。 当然如果你不具备采购新鲜食材的条件和处理它们的能力，所有这些材料从超市购买冷冻的也行，这样省事。扇贝丁也可以用干贝泡发，但一定要发透了，不然太硬影响口感。 4.芹菜切段； 5.杏鲍菇切丁； 6.蒜拍碎； 7.西红柿切小块。
将水烧开把虾，鱿鱼，扇贝，芹菜放开水里焯水，水滚后捞出，不然老了口感不好。可以按鱿鱼，虾，扇贝，芹菜的顺序放。
另起一个锅，加入黄油，融化后下蒜出香味后下杏鲍菇，翻炒后，再加入刚才焯过水的材料，翻炒，加入牛奶和奶油（如果家中实在不凑巧没有牛奶了，放点水也行，但量要减少，另外奶油是一定不能省的，不然就没效果了），加盐，待汤汁浓厚时关火加入黑胡椒粉调匀。
将米粉铺到饭盒底部，将刚才炒的海鲜酱倒到上面，再放上切好的西红柿，最后把奶酪铺到上面。
烤箱200度预热后，上下火烤20分钟，待表面焦黄即可。