从前吃过很多家的牛奶鸡蛋布丁，一直觉得布丁是我很喜欢的一种甜品，软软滑滑的，入口即化。我一直认为布丁很难做，自从自己做过并成功了以后，发现其实布丁并不难，而且很美味。
首先把材料备齐了。我用的是进口脱脂牛奶，各位小主也可以随，自己的喜好选择奶源
把牛奶跟糖粉放到碗中充分搅拌均匀
鸡蛋不用分离，但是要分两次分别加入鸡蛋，用搅拌器充分搅拌作为布丁液
用过滤网把布丁液过滤2-3次
把过滤好的布丁液放在碗中静置半小时左右
找几个好看点的容器，分别倒入不同的容器中
把容器放入烤盘中，并往烤盘中注水，超过容器一半即可
把烤盘放入烤箱中层，调至165度上下的火，烤35分钟即可出炉。香喷喷，软软滑滑美味的布丁就做好了。
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。