牛奶排包

牛奶排包的做法步骤

1. 第1步.

   混合面种常温发1.5小时。

2. 第2步.

   主面团加入面种揉20分钟。

3. 第3步.

   接着加黄油揉出膜。

4. 第4步.

   基础发酵2倍大。

5. 第5步.

   发酵好，不要按压，直接分割50g10个揉圆。

6. 第6步.

   二发45分钟，直接放在烤盘上，盖上保鲜膜，常温发酵。

7. 第7步.

   整形橄榄形揉长入模。

8. 第8步.

   三发40分钟。可在烤箱发酵。

9. 第9步.

   刷蛋液。

10. 第10步.

    180度15分钟左右。

11. 第11步.

    进烤箱

12. 第12步.

    烤好了，我用了12分钟。

13. 第13步.

    超级软绵，主要第二天也是这么软的。

14. 第14步.

    也可以拉丝。