烤鱼

烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼1.2斤左右，从中切开。鱼背片开夹姜片，撒盐，料酒腌制20分钟以上。

2. 第2步.

   烤箱预热，鱼背刷油。烤箱210度上下火烤制20分钟。

3. 第3步.

   准备配菜，选些自己喜欢的就好。

4. 第4步.

   起锅 倒油 下花椒煸香，捞出花椒 下辣椒(干)。我用的自己制的剁椒 所以没有过油，直接下蔬菜炒炒后倒点酱油，豆瓣酱，盐。然后加水煮会，差不多熟就好~

5. 第5步.

   叮声后取出鱼，基本烤干，还有点点焦。每个烤箱都有自己的脾气，看情况哈。将洋葱垫在鱼下，倒入时蔬。回烤箱210度10分钟左右。看鱼的情况可以往上点就焦点，如果差不多了就中间啦~