五彩斑斓的外貌,婀娜曼妙的身姿,入口咬开的瞬间,温柔的融化在舌尖。。。。。。看到你们的第一眼就在想......
蛋白 | 60克 |
细砂糖 | 130克 |
色素 | 3种 |
蛋白打至
装入裱花袋挤出想要的形状,烤箱上下火100,70..Time
有点甜
1.蛋白打发到位,成品的形状和口感才好。
2.温度根据自家烤箱调整,开始注意观察,温度一定不能高,否则蛋白很容易上色烤焦。
3.判断是否烤好,可选一个,烤一段时间,用手轻轻的碰一下,不粘手即可。
4.保存方法:非常重要!烤好后,要马上密封保存!!!否则在空气中,蛋白糖的表面很快就吸湿变得沾手,会严重影响口感!