番茄鱼片

番茄鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   将黑鱼片用料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀，腌15分钟。

2. 第2步.

   大葱切段，番茄去皮切大块。

3. 第3步.

   锅里放油，先把鱼片炒制变色后盛出备用。

4. 第4步.

   锅里重新放油，下大葱煸香，再下番茄炒出红汤。

5. 第5步.

   锅里加适量水，并放入料酒，盐，鸡精煮开。

6. 第6步.

   接着放入鱼片，继续煮大约8-10分钟。加一些水淀粉后出锅。

7. 第7步.

   根据喜好加一些香葱末或香菜，最后在鱼片中淋一些熟油即可。