上海乡下最传统重阳糕

上海乡下最传统重阳糕的做法
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上海乡下最传统重阳糕的做法说明

身为一个拥有传统手艺传承的90后,继承了传统重阳糕的做法,现在要过重阳节了,来应景一下~

上海乡下最传统重阳糕的食材和调料

粘米粉500g
糯米粉200g
白砂50g
红绿丝适量
冷开100g

上海乡下最传统重阳糕的做法步骤

  1. 第1步.上海乡下最传统重阳糕的做法步骤 第1步

    1.粘米粉、糯米粉、水和好,进行过筛 2.过筛后加入白糖混合好

  2. 第2步.上海乡下最传统重阳糕的做法步骤 第2步

    1.糕粉放入模具,进行分切,划好小格,放入豆沙,盖上糕粉,再分切,放入红绿丝,上锅蒸10分钟,即可吃~

  3. 第3步.上海乡下最传统重阳糕的做法步骤 第3步

    1.口感q弹不粘牙

小贴士

1.过筛必须细腻
2.豆沙要薄

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