
层层酥,好吃。带馅的,不比稻香村的差哦。
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先香芋馅 ,看下原料

芋头去皮切成片,放入德普蒸箱中蒸熟备用,30分钟左右就可以。用蒸锅也可以。

加入炼乳和黄油拌匀,喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳。

制作油皮的原料

面粉、砂糖、猪油搅拌均匀

加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团

揉圆静置10分钟

静默的时候做油酥,原料

面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥就可以了。(香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂)

把油皮分成30克一个的剂子,油酥分成20克一个的剂子

一份油皮包入一个油酥,包成后收口朝下

擀成牛舌状

翻面后自上而下卷起,依次做好所有的面团,松弛10分钟

压扁,擀成薄片,包入香芋馅

放入德普烤箱快热档,180度烤制30分钟即可。

成品~~

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