桂花酥

桂花酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化至室温，用刮刀可轻易拨开。加入少许盐，拌匀。

2. 第2步.

   分2次加入50克糖。每次用电动打蛋器拌匀，一次5圈左右。不需要打发

3. 第3步.

   加入鸡蛋，打蛋器拌匀至看不到蛋黄液

4. 第4步.

   加入桂花，面粉过筛分两次加入到黄油中。用刮刀以斜切式的方便慢慢拌匀。直至看不见面粉。拌的时间过长会使面粉起筋。

5. 第5步.

   烤箱150度25分钟。时间自己把握。随时观察曲奇上色程度。