秋天来了，做一罐酱黄瓜佐粥
黄瓜洗净晾干切成条，用盐将切好的黄瓜条腌24小时放冷藏室，然后控干水，用手攥干。锅里放水加大粒盐，糖，花椒，姜丝，黄豆酱，干辣椒，酱油煮沸。凉透后与处理好的黄瓜条一同放密封罐腌制/放冷藏21天后可以享用了
取酱好的黄瓜淋上辣椒油就成了一盘美味佐粥小菜
黄瓜洗净后一定晾干再切条，这样没有生水腌好后的酱黄瓜保存时间长。吃的时候不喜辣的可以放点熟芝麻。
