香酥可口的核桃酥制作非常简单，原方子来自女侠，糖量稍微有所调整，这么好吃的核桃酥方子一定要大家一起分享。不用黄油，食材随处可见，最主要健康美味。没有核桃也可换成花生和其他坚果都是非常美味的哟！你也来试试吧！！！
准备好所有食材，首先要把核桃仁放入烤箱150度烘烤15分钟晾凉用擀面杖稍微擀碎备用
植物油加入60克糖粉和1克盐用手动打蛋器搅拌均匀
再加入40克全蛋液继续搅拌均匀（可找个大点的鸡蛋剩下的蛋液还要留着刷表面）
把225克低筋面粉和2克小苏打筛入步骤2里再加入核桃碎
用刮刀拌均匀，或者戴上一次性手套用手操作
捏成大小均匀的小圆球压扁，大小随意
表面刷蛋液撒黑芝麻
放入提前预热好的烤箱170度大概20分钟左右上色即可出炉
1，核桃仁需提前烤好擀碎，烤核桃仁的时候一定要注意不时的看看，每台烤箱温度多多少少都有差异，烤糊了就太可惜了。
2，烘烤核桃酥的时候也要注意温度和时间，表面上色即可
3，烤好的核桃酥装入密封袋或保鲜盒密封保存一个月，自己做的没有添加防腐剂还是尽快食完用比较好