厦门蚵仔煎

厦门蚵仔煎的做法

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厦门蚵仔煎的做法说明

闽南的蚵仔煎和台湾蚵仔煎不一样

厦门蚵仔煎的食材和调料

海蛎	100g
蛋	一个
大蒜苗	一根
姜末	一点
地瓜粉（粗）	50克左右

厦门蚵仔煎的做法步骤

第1步.
海蛎在水里捞三次，去除碎壳

第2步.
地瓜粉和进捞起的海蛎里，加进蒜末和姜末，一起和

第3步.
平底锅加油，七分热，下锅，摊成饼状，半焦，蛋糊从锅边倒入，翻边

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