蜡汁肉夹馍

蜡汁肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切小段

2. 第2步.

   放入高压锅中，用汤勺来做标准 放入炖肉的调料，料酒半勺、酱油一勺、蚝油半勺、老抽半勺、冰糖4-5颗。盐少许。味精少许、

3. 第3步.

   加入四勺清水，少许葱姜和大料 放入电压力锅压25分钟，如果来得及最好在汤里泡几个小时。

4. 第4步.

   200g面粉和小苏打混合。 用温水85g融化一下2g酵母粉 然后揉成面团，分成四份。醒发5分钟

5. 第5步.

   把面团擀成长条 对着

6. 第6步.

   然后卷起来，立起来 压扁，再擀成适合大小的饼

7. 第7步.

   放入无水无油的锅里小火烙5分钟

8. 第8步.

   把青椒，生菜叶，圆葱切丁， 捞出炖好的五花肉，切碎。 大蒜压成泥 用少许凉开水泡着 做成蒜汤

9. 第9步.

   把馅料都搅拌一起， 可以根据个人口味加入少许孜然粉和辣椒面 ，再加入两勺炖肉汤和蒜汁

10. 第10步.

    把馍对半切开，放入馅料。