豆腐切小丁，胡萝卜香菇切碎；
锅中到油烧热下肉末炒变色即可，然后下胡萝卜香菇碎，待胡萝卜汁出来后倒入温水；
烧开后把豆腐倒入，转中火烧开勾入适量淀粉后鸡蛋搅拌均匀倒入，烧开后加入适量盐和鸡精，一盘美味的豆腐羹就完成了
