豆浆蛋糕

豆浆蛋糕的做法
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豆浆蛋糕的做法说明

我有一套做简易蛋糕的公式 今天看到多打的豆浆 就想着做这个蛋糕了 但是看菜谱都是用5到7颗鸡蛋做 还有只用蛋白做的 很不是我风格啊~于是想起我的公式!然后开始做啦~

豆浆蛋糕的食材和调料

鸡蛋三颗
低粉80克
豆浆(我的没有滤渣)120克
玉米淀粉13克
玉米15克
蜂蜜自己酌情加
2克
柠檬汁一俩滴

豆浆蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    豆浆 俩颗蛋黄 玉米油搅拌 低粉 淀粉 蜂蜜加入搅拌至顺滑 滴落的面糊不会太干连续的并痕迹不会消失太快

  2. 第2步.

    蛋白加盐加柠檬汁打发 打至干性全发 我说的是打死!就是提起来是俩个尖角甚至没有尖角!然后把第三个蛋黄加进蛋白糊打至湿性发泡感~

  3. 第3步.豆浆蛋糕的做法步骤 第3步

    然后烤具抹油 预热烤箱 分次将蛋白搬入面糊 然后装模

  4. 第4步.豆浆蛋糕的做法步骤 第4步

    烤!160度 60分钟  烤出来表皮黄灿灿的

  5. 第5步.豆浆蛋糕的做法步骤 第5步

    壳酥脆酥脆的 然后里面软的很~

  6. 第6步.豆浆蛋糕的做法步骤 第6步

    徒手脱模也是可以的

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