一直很喜欢那种软糯的口感，年糕可以一口气吃好多块～这个配方经过许多年变了又变，如今是我个人非常喜欢的味道～
烤箱预热到180摄氏度/350华氏度。把黄油用微波炉稍稍热一小会融化了待用。不要热超过一分钟，否则会溅出来。
把糯米粉倒入大号搅拌盆，随后将除了椰蓉以外的所有材料全部倒入盆中。
用刮刀稍微搅拌一下，然后用手动搅拌器慢速搅匀。第一步是为了让糯米粉不会因为搅拌器的速度太快而飞得到处都是。
搅拌好的面糊。
烤盘内稍微刷一点点油，然后把面糊倒进去。抹平。
均匀的撒上椰蓉，然后就可以放进烤箱了。
每个烤箱火力不太一样，大概烤20-30分钟，注意观察。看到年糕的表面鼓起来了过一会就可以关火了。
置放半个小时左右，等到不烫手了就可以切成自己喜欢的大小，开始吃吧～
1. 配料里说的杯是指量杯，烘培小帮手～
2. 椰奶可以换成牛奶，黄油也可以换成普通的菜籽油，看个人口味了
3. 这个糖的量是不会太甜的，我自己觉得刚刚好。喜欢吃甜的人可以根据自己口味加哦
4. 做好后室温密封保存就可以了，两到三天内吃完。不要放在冰箱里不然会变硬