东阿阿胶糕

东阿阿胶糕的做法
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东阿阿胶糕的食材和调料

东阿阿胶250g
六年陈老酒250g
200g
芝麻300g
熟核300g
枸杞100g
桂圆肉100g
红枣100g

东阿阿胶糕的做法步骤

  1. 第1步.东阿阿胶糕的做法步骤 第1步

    东阿阿胶敲碎,用黄酒泡三天,期间搅拌几次,让阿胶溶化。 红枣对切去核,所有坚果类集合混在一起。 泡了三天的阿胶放到大砂锅里,加入冰糖熬煮直至冰糖溶化离火。 倒入所有坚果,搅拌均匀。放入蒸锅蒸50分钟,然后稍微放凉,倒入模具(正方形和长方形保鲜盒)压实,放入冰箱冷藏。

  2. 第2步.东阿阿胶糕的做法步骤 第2步

    第二天从冰箱拿出来比较硬了,但很好切,切吧,切吧就完成了。

小贴士

蒸的时候,容器放八分满,要不然会溢出来的,蒸的时候很软,没关系,后面还要放冰箱呢!
自己做的,材料全部用最好的,味道超好,吃得放心吃得安心,大家自己动手吧!
配方参照泳歌的方子,很好噢。

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