百叶结红烧狮子头

百叶结红烧狮子头的做法
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百叶结红烧狮子头的做法说明

百叶就是北方人说的千张,狮子头属于淮扬菜的经典代表菜肴,不过,我做的属于创新型的,在原有的基础上稍做了改进,呵呵(^_^)

百叶结红烧狮子头的食材和调料

肉泥400g
百叶250g

百叶结红烧狮子头的做法步骤

  1. 第1步.百叶结红烧狮子头的做法步骤 第1步

    猪肉泥放入盆里,加入盐,味精、白糖、胡椒粉、料酒、鸡蛋、姜米、葱花以及淀粉,还可以加入少许的老抽酱油...

  2. 第2步.百叶结红烧狮子头的做法步骤 第2步

    刚刚手工做的百叶结...非常漂亮

  3. 第3步.百叶结红烧狮子头的做法步骤 第3步

    用铲子轻轻翻动,炸成金黄色装盘

  4. 第4步.百叶结红烧狮子头的做法步骤 第4步

    已经炸好的狮子头...呵呵

  5. 第5步.百叶结红烧狮子头的做法步骤 第5步

    下锅了,大火烧开后,小火焖制30—40分钟,放入的调料可以根据自己的口味进行调整...

  6. 第6步.百叶结红烧狮子头的做法步骤 第6步

    大功告成,非常美味的百叶结红烧狮子头就完成了!让你吃了爽到翻哦...哇咔咔

小贴士

狮子头下油锅炸制的时候,注意

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