又到了吃南瓜的季节，各种做法，各种吃。今天这道菜是突发奇想，前天去闺密家，给了我一个自己种的老南瓜，今天家里还有白干儿，于是，这个组合就诞生了。简单，快手，营养，美味儿，老少皆宜。亲们，做起来吧！。
准备好食材
白豆腐干儿一面切成网文状，这样容易入味，且美观。
锅内放少许油，煸香八角及葱姜蒜，放入白豆腐干，两面稍煎一下。
所有调料放一个碗里，用水调好汁，先放几勺，让白豆腐干充分吸一下酱汁，之后把剩余的汁都放入，大火烧开后放胡萝卜，老南瓜
白菜用手撕碎备用
当汤汁有些浓稠，放入白菜，稍软就可以出锅了。
1. 白豆腐干儿切网文方法： 对角线先切一刀，之后向两对角均匀切，这样比较整齐。
2. 没有老南瓜可以用土豆代替。蔬菜可根据情况自己选择，菠菜，白菜，油菜，喜欢什么放什么。