黄花菜炖肉

黄花菜炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备带皮五花肉1斤，黄花菜若干，姜，草菇老抽，冰糖，老酒，八角，桂皮，鸡精；

2. 第2步.

   锅里放水煮开把五花肉放锅里煮8分钟捞出沥干；

3. 第3步.

   切成正方块然后用草菇老抽极匀的抹一遍；

4. 第4步.

   锅里倒入色拉油烧至7层热倒入五花肉炸至肉表皮微硬，这个过程要2分钟差不多，捞出备用,锅底留少许 油放入白糖炒至深红色倒入水这个是做糖色过程；

5. 第5步.

   把八角桂皮姜片一起放入，水要没过食材大火烧开再放入三层肉黄花菜，老抽，白糖，盐，鸡精调味；

6. 第6步.

   大火烧开转小火煮1小时就可以收汁起锅了哦