1. 南瓜去皮,切薄块,放碗里隔水蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜取出,压成泥,趁热将糯米粉和糖倒入,和成面团。
3. 分成小剂子,搓圆,在手心压成饼,撒上芝麻,稍微压一压,防止芝脱落。
4. 平底锅入油,两面煎熟即可。
1. 以上配方可做10-12块小饼。2. 以上配方是我自己觉得比较合适的,仅供参考。糯米粉也可以慢慢加入,边加边和,和成合适的面团即可。3. 压饼时,如果粘手,可在手心稍抹点油。