自制脆黄瓜

自制脆黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净控干

2. 第2步.

   削成滚刀块，用盐杀水一天一夜

3. 第3步.

   用干净无油的包布包好

4. 第4步.

   用有重量的东西压上，目的是压出水分，时间一天，可以自己观察，稍干些好

5. 第5步.

   尖椒洗净切片，姜去皮切片，蒜剥皮切片，放入腌黄瓜的水里，腌半天

6. 第6步.

   压完水分的黄瓜

7. 第7步.

   酱油煮开放凉

8. 第8步.

   姜片辣椒蒜片捞出沥干水份

9. 第9步.

   黄瓜、姜片蒜片辣椒倒入一个盆里，最好搪瓷盆，耐腐蚀，放入凉好的酱油、糖、味精拌匀，泡一晚，就可以装瓶了，放入冰箱可以存放一两月！

10. 第10步.

    成品！