秋季大量的山楂上市。山楂有消食健胃、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。家庭自制的山楂糕，不仅酸甜可口，而且没有防腐剂。是一款简单易做的健康食品！
将山楂洗净，用淡盐水浸泡10分钟。捞出控水。
山楂去把、去蒂。从山楂中间横切一圈去核。放入搅拌机内，加入少量的水。打成糊状。
山楂糊、白糖和冰糖放入锅内，中小火，边熬边不停地搅拌。约10分钟后，山楂糊开始不断冒泡，并开始变得粘稠。再转小火继续熬20分钟。山楂糊越来越粘稠时，关火。
山楂糊倒入干净无油的玻璃容器内，放凉即凝固成山楂糕！
1.选择新鲜无虫眼，摸着较硬的山楂。
2.在熬都过程中，需要不断的搅拌，否则极易糊锅。