酥皮奶黄面包

酥皮奶黄面包的做法步骤

1. 第1步.

   先制作酥皮，黄油软化混合糖粉

2. 第2步.

   黄油和糖粉拌至细腻

3. 第3步.

   将低粉分两次过筛加入，有底部向上翻，下压，拌至均匀无面粉即可 然后用保鲜袋整形成圆形（根据自己所需大小）放冰箱冷藏让他结实点方便切，不能太硬哦

4. 第4步.

   然后来制作奶黄馅，将2个鸡蛋打散，加入90克糖搅拌均匀，加入50克牛奶搅匀，再加入30克面粉搅匀，最后加入30克油搅匀

5. 第5步.

   蒸锅上气后放入蛋黄糊蒸20分钟，蒸的期间每隔5分钟用筷子搅拌一次，蒸好后晾凉备用

6. 第6步.

   将黄油除外的材料放进面包机里和面

7. 第7步.

   面团能撑起手膜是加入黄油继续和面

8. 第8步.

   面团和好后发酵至2倍大

9. 第9步.

   面团和奶黄馅分成9份

10. 第10步.

    面团用手按压一下排气，将馅包进去

11. 第11步.

    将整形好的酥皮切片，用手压薄，太厚烤了会不好看

12. 第12步.

    将酥皮盖在面包上，然后放入烤箱第二次发酵

13. 第13步.

    上下管180度中层烤20分钟，有几个我没压薄，烤出来会不好看。