小煎鸡

小煎鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切小块，放入生抽、盐、五香粉、姜丝、花椒、糖、米酒，拌匀腌制一小时。没有米酒用料酒。

2. 第2步.

   土豆切块炸至金黄。

3. 第3步.

   放入鸡块炸到表皮发脆，放入碗中。留底油，放入姜片和蒜，放入豆瓣酱，炒香后放入鸡块、土豆和青椒翻炒。

4. 第4步.

   放入生抽、盐和味精调味，装盘即可。