香菇肉丁加青辣椒，下饭美味啊，最好是浇在饭上面……
香菇，青椒，肉切成丁
油烧热，肉丁下锅炒变色，放入老抽，待老抽上色后放入香菇，香菇炒出水后起锅。
锅内放油烧至三成热，放入青椒翻炒不超过30秒，放入炒好的香菇肉丁，放入盐，翻炒两下起锅。
香菇汁加上肉的香味，浇在饭上，再配上一碗清汤，真是美极了！
买这种辣椒哦
不喜欢吃辣椒的人可以省略加辣椒的一步；这里面不放葱姜蒜是因为会影响香菇的味道，喜欢葱姜蒜的可以自行加配，也可适当放点料酒；辣椒不要选尖椒，要选农民地里种的那种薄薄的辣椒，尖椒会影响食用时候的感觉。