看过很多烤秋刀鱼的菜谱，大多会抹点儿油。其实秋刀鱼在烤制中会出油的，为减少油的摄入量，也为了尽可能保持其原味，我一滴、一滴油都没放，是真正无油哦
秋刀鱼洗净后，去腮、开膛、去内脏。
沿开膛后的刀口深切，但不切断。往鱼肚子里撒适量盐和黑胡椒粉，按摩助其入味儿。
烤箱200度预热五分钟，将鱼放在铺有锡纸的烤盘上，入烤箱上下火200度烤20分钟。期间需翻面。
取出摆盘。
