香酥粒辫子面包

香酥粒辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油跟盐以外的其他材料放入面包机，揉到扩展阶段后再加入提前切丁的黄油跟盐，继续揉面，揉到完全阶段即可，发酵到二倍大。

2. 第2步.

   把基础发酵好的面团排气，均匀的分成12个等量面团，分别滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟，三个一组，一共可以做四个辫子面包。

3. 第3步.

   三个面团为一组，把面团分别搓长。编成辫子，记得开头与收尾捏紧，但是辫子编的不能太紧也不能太松。 依次放入金盘。

4. 第4步.

   发酵到二倍大，面包表面刷蛋液，然后撒上香酥粒。这个时候预热烤箱。

5. 第5步.

   烤箱中层，上下火170度，20到25分钟。表面上色后记得覆盖锡纸。

6. 第6步.

   出炉，如果吃不了，记得温热状态装袋密封保存。

7. 第7步.

   很香的面包，满屋飘香。

8. 第8步.

   香酥粒做法 提前室温软化15克黄油，用手动打蛋器搅拌顺滑，加入15克白糖拌匀，筛入35克低粉搓成小粒。 如果一次用不完可以装袋冷冻保存。