柴鸡排骨猪肚汤

柴鸡排骨猪肚汤的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切小段焯水捞出。柴鸡洗净去鸡油（去鸡油让汤不那么油腻，也不会掩盖其它食材的原始味道(⊙o⊙)哦，摘除的鸡油可以炒菜用的）切小块焯水捞出。猪肚洗净焯水捞出趁热切块。以上三种肉食焯水一遍后再焯一遍水（肉食焯水必须水热下锅）。

2. 第2步.

   肉食再次焯水的同时，另起一砂锅放入大半锅水烧开，放入切好的姜片

3. 第3步.

   三种肉食食材再次焯水后趁热加入烧开水的砂锅中

4. 第4步.

   砂锅水再次煮开时转中火用勺子轻轻慢慢舀掉浮沫。

5. 第5步.

   这样就可以了，没有浮沫了

6. 第6步.

   浮沫撇去后，加入洗净的枸杞砂锅水烧开后盖盖小火煲煮2个小时

7. 第7步.

   2个小时后加入切段儿的玉米

8. 第8步.

   再加入胡萝卜盖盖小火继续炖煮10分钟。

9. 第9步.

   胡萝卜玉米小火炖10分钟后，加入切断儿的铁棍山药，因为山药容易炖烂所以最后加入，然后跟其它食材一起继续小火炖15分钟左右

10. 第10步.

    加入山药后继续撇清浮沫，此布骤可以省略

11. 第11步.

    最后加入适量盐调味，汤再次煮沸关火就ok了 切记:炖汤盐宜少不宜多(⊙o⊙)哦