小花卷

小花卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。

2. 第2步.

   把发好的面团揉搓成长条状。

3. 第3步.

   用压面机反复压制光滑没有气泡为止。

4. 第4步.

   压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。

5. 第5步.

   用刀切成同等大小的剂子。

6. 第6步.

   两个一组，叠加在一起。

7. 第7步.

   用两个大拇指在中间位置按压下去

8. 第8步.

   再慢慢的抻长

9. 第9步.

   掐住两端

10. 第10步.

    在拇指上转一个圈，捏紧。

11. 第11步.

    这样一个小花卷就完成了。

12. 第12步.

    蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。